Kuchnia (w) PRL

Piotrowski G. (red.) Europejskie Centrum Solidarności
Rok wydania: 2024
ISBN: 978-83-66532-20-5

Oprawa: miękka
Ilość stron: 292
Wymiary: 175 x 220

Dostępność: Na półce

49.00 zł

kupuję recenzje

Władze robiły wszystko, by obywatele PRL przestali celebrować posiłki. Jedzenie miało jedynie zaspokoić potrzebę głodu i poprzez dostarczenie jak największej liczby kalorii – dać robotnikom siłę do pracy ku chwale nowej, ludowej ojczyzny. Na półkach sklepowych często brakowało owoców i warzyw innych niż ziemniaki. „Żelazna kurtyna” skutecznie odcięła nas od czerpania inspiracji kulinarnych z Zachodu, mogliśmy jedynie coś podpatrzeć u innych demoludów, które miały dostępny podobny zestaw składników. Zawrotną karierę w PRL zrobiło słowo „kombinować”: z powodu niedostatków na rynku spożywczym przygotowujący posiłki mieli ciężki orzech (nomen omen) do zgryzienia, gdy chciano zapewnić odpowiedni posiłek swojej rodzinie. Zatem kombinowano na wiele sposobów kuchni: hitem tamtych lat jest marcepan z fasoli, schabowy z mortadeli oczywiście niemającej nic wspólnego z włoską, czy parówki z nutrii. Te i inne smaczki z historii kulinarnej Polski Ludowej znajdą Państwo w książce Kuchnia (w) PRL.

Kuchnia staropolska z czasów Gierka, sól na kartki i abstynencja do trzynastej. KUCHNIA W PRL - nie tylko wielbicieli kotletów jajecznych i parówek z nutrii zapraszamy do ECS na konferencję, która odbędzie się w dniach 4-5 czerwca 2022 roku. Udział zapowiedzieli badacze z całej Polski.

Klienci, którzy oglądali tą książkę oglądali także:

• Chickamauga 18-20 września 1863 r.
• Broń przeciwpancerna wojsk lądowych ZSRR i Rosji
• Wojenne Bieszczady
• Bunt. Strajki w Trójmieście. Sierpień 1980
• Minister ciszy przed burzą
• 585 Bloch MB. 152C1
• Wybielanie: Polska wobec zagłady Żydów
• Strach
• Aborcja i demokracja
• Marian Jurczyk (1935-2014)